PHYSICIENS 1971 - SORTIE PENTECOTE 2002
EN PAYS DOLOIS JURA FRANCAIS

[Cartes routières au bas de cette page]

 
  Vendredi 17 mai

Dole Hôtel Mont-Roland
19h00 Rendez-vous : Apéritif
20h15 Repas 28 euros
 

Gratin d'écrevisses ou foie gras maison
Filet de boeuf aux morilles
Plateau de fromages
Dessert au choix
 
  Samedi 18 mai

Dole Hôtel Mont-Roland
09h30 Petit déjeuner

Ville de Dôle
10h30 Visite de Dole, repas improvisé 
13h30 Maison natale Pasteur

Arbois et Revermont
15h00 Cave chez Bachus, Montigny les Arsures (Arbois) 
Site des reculées, grotte des planches
Vignes de Pupillin, vin de paille

Chez Jeunet 20h00 Repas 80 euros
 

Amuse Bouche Gourmand,

Pressé de Foie Gras de canard aux figues,
caramel de Macvin,
compote de Topinambourgs,
et Quenelles de pain.

Féra du lac sur Fondue de navets nains,
beurre de savagnin aux chénopodes,

Gigoton de poulette fermière au vin jaune,
champignons des bois,
riz de différents pays aux herbes épicées,

Affinés à souhait du pays comtois,

Crémeux moulé au lait de brebis,
quelques bâtonnets de rhubarbe confite,

Sorbet et Coulis

Tuiles et autres gourmandises

 
  Dimanche 19 mai

Dole Hôtel Mont-Roland
10h30 Petit déjeuner

ballade en Bourgogne
11h00 Repas improvisé Dégustation payante
16h00 Cave Reine Pédauque

Hospice de Beaune
17h00 Visite du centre villeDole
au Bec Fin 20h00 Repas à 39 euros
 

Poêlée d'asperges et morilles fraîches,
grillé de pieds de cochon à la marjolaine

Raviolis d'écrevisses de lac
aux petits légumes et Foie gras,
consommé façon Nantua

Carré de veau Fermier du Limousin rôti en cocotte,
fricassée de jeunes légumes au thym et citron

Notre selection de fromages frais et affinés

Contraste chocolat Guanaja et framboisines
de fougerolles,
croquants de cacao.

Mignardises

 
  Lundi 20 mai

Dole Hôtel Mont-Roland
09h30 Petit déjeuner

Château Challon
10h30 Ses vignobles, ses caves

Beaume les Messieurs
11h30 Son abbaye, son site

Cascade du hérisson
13h00 visite et repas improvisé

Les lacs d'Illay
14h30 ballade à pied autour des quatre lacs

retour par Vallorbe ou St-Cergue.

  
  à bientôt .... 
Eliane et Paul		  
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